10.10 € per fles
Ook wel “de andere cava” genoemd.
Agustí Vilaret richtte Mont-Ferrant op in 1865. Hij ging naar Amerika toen hij heel jong was. In die periode was het gebruikelijk in Spanje dat men naar Amerika trok om fortuin te vergaren. Hij kwam terug naar Blanes toen hij 45 was.
L'Americano van Blanes werd zijn bijnaam.
Dit was de eerste cava die Augusti verkocht. Die is minder zoet dan de Tradició. Gaandeweg werd de rode bietsuiker wel vervangen door rietsuiker. Verder doet de cava denken aan citrus en wat Chardonnay-tinten.
15 tot 20 maanden gerijpt.
Druiven |
Xarel·lo 37%, Macabeu 33%, Parellada 25%, Chardonnay 5%. |
Alcohol |
12 % vol. |
Suikers |
5.3 g/l |
aciditeit |
5.9 g/l |
pH |
3.01 |